Grillene varierer etter grillformen

Grillgriller kan deles inn i manuelle griller og automatiske griller etter ulike former for grilling.
Manuell grill, også kjent som tradisjonell grill, refererer til grillgrillen basert på manuell vending ved grilling av spyd, ikke begrenset til kullgrill, gassgrill eller elektrisk grill, så lenge den må grilles manuelt, samlet referert til som manuell grill .
Automatisk grill er en ny type grill, som er sammensatt av ovnskropp, flipper, isolasjonsbrakett og andre deler. Til forskjell fra manuell matlaging, dreies den automatiske grillen av maskinen, noe som frigjør arbeidskraften og den bakte maten varmes jevnere opp. Automatgriller kan deles inn i små automatiske griller og store automatiske griller etter antall spyd om gangen, små automatiske griller kan kun grille noen få spyd eller et titalls spyd om gangen, mens store automatiske griller griller hundrevis av spyd kl. en gang.